近況

8月に骨折してからドラムは控えめにしてたんだけど、やっぱり物足りなさを感じるので思いっきり叩くことにした。
楽器は楽しい。
ギプス取れてから一ヶ月は経つし痛みも無いのでもう大丈夫でしょう。

ドラムのやる気が出てきたらなぜかベースを弾きたくなって、ギターも弾きたくなった。

それぞれの練習の配分が悩ましい。
曲も作らないといけないし、時間が足りない。

どれから手をつけようか迷った結果、とりあえず練乳を生キャラメルにすることにした。

これを3時間ぐらい煮込むわけです。

練乳を煮込むと生キャラメルになるというのを昔どこかのサイトだったかで見て以来、ずっとやってみたいと思ってた。

そして煮込んだ結果。

無事生キャラメルに。
正直失敗するかなと思ってたけど出来てしまった。
缶を開けた瞬間から練乳の乳臭さとは違う、キャラメル独特の香ばしさが漂う。

この変化はどういう仕組みなのかよく分からんけどワクワクする。

とりあえず食べてみようと思いスプーンをさす。
テクスチャは冷えた蜂蜜くらいで、固めのペーストという感じ。

いよいよ口に運ぶ。

乳臭い。

口に含んだら急に乳臭さが出てきた。それまではキャラメルっぽい香りだったのに……
そしてひたすら甘い。
練乳の甘さを煮詰めて凝縮した感じ。
まあ実際それに近いことをやっているんだけど。

正直手間を懸けた割りに美味しくはない。

しかし楽しい。
鍋で缶を煮込むという行為でここまで楽しめるのはすごいと思う。

味はラム酒を加えたらかなり良くなった。
香りもいいし柔らかくなって舌触りも滑らか。

パンに塗ったりすると良いと思う。
カフェラテとかに入れるのも良さそう。

残る問題はあと一つ。

395gという量だ。
完全に持て余している。

消費できない。
助けてくれ。

というわけで生キャラメルのいい使い方あったら教えてください。

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