故郷の味、ストラッチ

故郷の味、ストラッチ

お前トルコのデザート好きだよな?

じゃあやりましょう

ストラッチです

ストラッチ

材料(2人分)

  • 炊いた米 大さじ2
  • 水 100ml
  • 牛乳 100ml
  • コーンスターチ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1以上で気がすむまで

作り方手順

  1. 鍋に米と水を入れて火にかける
  2. おかゆくらいになるまで煮る
  3. 牛乳をまず半量の50mlと砂糖を入れる
  4. 残りの牛乳にコーンスターチを溶かしてから鍋に加える
  5. かき混ぜながら少し煮詰める

    これくらいのとろみがついたら火を止める
  6. 器に流し込む
  7. 冷蔵庫でしばらく冷やして完成
    シナモンパウダーを振りかけて食べよう!

ストラッチというのはトルコ風のライスプリンの一種で味はかなり甘くて牛乳の風味のするお粥

お米がなんか甘いっていうのは日本人的に違和感あるかもしれないけどなれるとおいしい

これはかなり雑なレシピで多分本格派は生米の状態からやってると思う

今回は日本米を使ってるけどバスマティライスとか使っても香りがよくておいしい

材料自体もシンプルで作りやすいと思うので異国っぽいデザートを食べたくなったときはオススメです

ちなみにおれは全然日本人だしトルコ行ったこともないから故郷の味ではない

 

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