blog

1/3ページ
  • 2020.05.28

ムハッレビリ・カバク・タトゥルスを作ってみた

いつものようにトルコ料理のレシピを探していたらおもしろいものを見つけた その名も… ムハッレビリ・カバク・タトゥルス!!!!! 長ッ!かっこよ 禁断魔法っぽい響きの名前の割に甘くておいしそうだったので作ってみました ではいくぞ…! ムハッレビリ・カバク・タトゥルス 材料(2人分) カバク・タトゥルスの部分 カボチャ 200g 砂糖 大さじ1 水 大さじ2 コーンスターチ 大さじ1 ムハッレビリの部 […]

  • 2020.05.23

故郷の味、ストラッチ

お前トルコのデザート好きだよな? じゃあやりましょう ストラッチです ストラッチ 材料(2人分) 炊いた米 大さじ2 水 100ml 牛乳 100ml コーンスターチ 大さじ1 砂糖 大さじ1以上で気がすむまで 作り方手順 鍋に米と水を入れて火にかける おかゆくらいになるまで煮る 牛乳をまず半量の50mlと砂糖を入れる 残りの牛乳にコーンスターチを溶かしてから鍋に加える かき混ぜながら少し煮詰める […]

  • 2020.05.10

雑なチャイを…あなたは…

この前書いた濃厚なチャイのレシピがかなり好評だったので別の方向のチャイレシピも考えてみる この前のレシピはどちらかというと味にこだわって手間をかけたもの 今回はもっと雑でそこそこおいしいやつにしましょう、簡単なのが一番いいんだから 簡単なマサラチャイのレシピ 材料 (2人前) スパイス類 上から時計回りに 生姜スライス 2枚 クローブ 2粒 カルダモン 2粒 シナモン 2cm その他 茶葉 小さじ […]

  • 2020.05.09

熱海には全てがあった

2月に熱海に行った 最近は気軽に外も出られないので楽しかった思い出話として振り返ってみようと思う 事の発端は今年の初めごろ 温泉に行きたいねーって友達としゃべっていたら話が盛り上がり、本当に行くことになった 一泊二日の温泉旅行 in 熱海 僕は普段旅行など全くしなくて勝手がわからないので、プランなどは全部友達にお任せ 安くて質のいい宿を押さえてくれたらしくてありがたかった 荷物を最低限で用意し出発 […]

  • 2020.05.06

濃厚なチャイを…おれは…お前も…

最近毎日チャイを入れて飲んでる、楽しいので 最初はクローブ、シナモン、カルダモン、ジンジャーみたいな定番で飲みやすいあっさりとしたものを入れてたんだけど、 プンジェで飲んだチャイが濃厚でうますぎてそっち系の味を目指したくなった いくつか試作してある程度レシピが固まってきたので書いておきます 濃いマサラチャイ 材料(2人分) スパイス類 クローブ 6粒 シナモン 6cm カルダモン 6粒 スターアニ […]

  • 2020.05.05

エグい脂の白身

今日こどもの日らしい それは置いといて近所の魚屋行った、フィッシュのショップ、uo shop やばいのあった、買った アブラボウズのカマ 名前の通り脂がすごい 人間に消化できないワックスが含まれていることで有名なアブラソコムツやバラムツとは別種で、これは安全に食べられる 身がもう脂で真っ白だもんね 他の白身魚の透き通った質感とは違う濁った白 少し触っただけで指がぬらつく 調理していきまひょう 少し […]

  • 2019.04.16

スパイスの保存

最近インド人から手に入れたスパイスが増えてきた。 買った時に入ってたジップロック的なやつに入れたまま使ってたんだけど、せっかくなので瓶に綺麗に保存してみる事にした。 シナモン カルダモン クローブ これらを瓶に詰め詰め 完成 ちょっとオシャレでしょ この3つはチャイ作る時によく使うので瓶の方が取り出しやすくて良い。 ちなみにクローブだけやたら量多くて瓶ミチミチになってしまった。 クローブの良い使い […]

  • 2019.04.13

チャイ

こんばんは。 インドが収まらないので前回の インドカレー2019春 に続いて インド感のある事します。 チャイです。 液体。 まずスパイスを潰す。 カルダモンとシナモンとクローブは大事なので入れます。 後は変な葉っぱとか種みたいなやつを気分で入れましょう。 大体潰れたら水で煮ます。 ゴミにしか見えねえけど良い香りです。 そういえば生姜も入ってます。 沸騰してきたら紅茶の茶葉を入れ ミルクを入れます […]

  • 2019.04.13

インドカレー2019春

こんにちは、4月ですね。 皆さんは4月ですか? 人はインドへの気持ちが芽生え、思いが募って爆発すると、カレーを作るという行為に至ります 早くチェティナード料理界の巨匠になりたい それでは材料です。 玉ねぎ にんにく 生姜 トマト缶 ココナッツミルク 鶏肉 塩 レモン汁 水 本質たち 分量は適当に。 以下はその過程です。 まずはインド人から手に入れた本質スパイス(ホール)を油で炒めます。 身近にイン […]

  • 2018.12.27

UTAU祭2019

こんばんは。 料理の事で頭がいっぱいですが音楽の話します。 UTAU祭2019ってやつに出ます。 以下詳細コピペ 2019年1月26日[土] 13:30~  「UTAU祭 ~UTAU 11th anniversary Live~」@池袋mismatch ◼︎コンセプト◼︎ 今年大盛況の中、幕を閉じた「UTAU祭」が再び!!!!!! 「お祭り」というテーマを引っ提げて帰ってまいりました! あのPが、 […]

1 3